Man tager vad man haver

Gårdagens middag blev ett hopkok av vad som fanns i frys och kyl. Hittade en bit lax i frysen och i grönsakslådan låg en bit fänkål och några lökar.

Laxen gned jag in med en liten gnutta saffran och stekte med fänkål och lök. På med lite vin och en överbliven gräddskvätt. Riktigt gott.