Flädersaft in the making

Fläderblommor

 

Det här ska bli fyra liter flädersaft om några dagar.

• 40 fina fläderblommor (sköljda)
• 4 kg socker
• 4 citroner i skivor
• 100 gr citronsyra
• 3 liter hett vatten

Lägg allt utom vattnet i en stor gryta eller liknande. 

Koka upp vattnet och häll över. Rör om. 

Låt allt i rumstemperatur ett par dagar och sen svalt i ett par dagar till.

Sila och häll upp på rena flaskor eller burkar. 

Frys in.